¿Qué es affumicata?

¿Qué es affumicata?

Ves la palabra affumicata en una etiqueta italiana, en una receta de pizza, en una carta de restaurante o en una tienda de quesos, y aparece la duda: ¿qué significa exactamente? La respuesta es sencilla: affumicata significa ahumada en italiano. En el mundo del queso,...
¿Cuál es el queso con más calcio?

¿Cuál es el queso con más calcio?

Si te preguntas cuál es el queso con más calcio, la respuesta rápida es esta: en general, los quesos duros, curados o muy madurados suelen concentrar más calcio que los quesos frescos. La razón es sencilla: tienen menos agua y más materia seca, por lo que muchos de...
¿Las embarazadas pueden comer queso?

¿Las embarazadas pueden comer queso?

Sí, las embarazadas pueden comer algunos quesos, pero deben evitar aquellos elaborados con leche cruda o con mayor riesgo si no han sido tratados correctamente. Lo importante es revisar si el queso está pasteurizado y seguir las recomendaciones sanitarias. Estás...
¿El queso cottage se puede calentar?

¿El queso cottage se puede calentar?

Abres la nevera con una idea rápida: preparar una tortilla más cremosa, una pasta ligera o una tostada caliente para cenar sin complicarte. Ves el envase de cottage, lo coges, y justo antes de añadirlo aparece la duda: ¿el queso cottage se puede calentar? Sí, el queso...