Formatgem! 2026: Girona consolida una feria clave del queso artesano en Catalunya
Formatgem! 2026 ha confirmado su consolidación como una de las grandes citas del queso artesano en Catalunya. La feria, celebrada en el Palau de Fires de Girona, ha dado un salto de escala en su tercera edición, con nuevo nombre, nueva ubicación y una apuesta más...
¿Cómo conservar el queso?
Guardar bien el queso marca la diferencia entre disfrutar una pieza en su mejor momento o encontrarte con un producto reseco, endurecido o sin apenas aroma a los pocos días. Muchas veces no es cuestión de calidad, sino de conservación: un mal envoltorio, una...
¿Qué cuchillo para cortar quesos necesitas según el tipo de queso?
Elegir un buen cuchillo para cortar quesos parece un detalle menor, pero marca una gran diferencia en la forma de servir y disfrutar cada pieza. Muchas personas usan cualquier cuchillo que tienen a mano y eso acaba provocando cortes irregulares, quesos rotos,...