Quiénes somos Cata de Quesos Barcelona
Si has llegado hasta aquí es porque quieres saber quiénes somos Cata de Quesos Barcelona y qué hay detrás de cada experiencia que organizamos.
Este no es un proyecto improvisado. Es la evolución natural de años de trabajo, formación y pasión por el producto artesano.
La historia de Cata de Quesos Barcelona
La historia de Cata de Quesos Barcelona comienza mucho antes de esta web.
Comienza con años de contacto directo con el producto artesano, con productores locales, con clientes exigentes y con la convicción de que el queso merece algo más que una simple degustación.
Tras impulsar El Terraló, una tienda especializada en productos lácteos artesanales y de proximidad, entendimos algo esencial: el queso no solo se vende. Se explica. No solo se prueba. Se interpreta. No solo se consume. Se vive.
Ese aprendizaje fue el punto de partida.
El contacto constante con afinadores, queserías y amantes del producto nos permitió comprender la profundidad cultural que existe detrás de cada pieza: territorio, clima, tradición, técnica y tiempo.
Fue entonces cuando decidimos dar un paso más.
No queríamos solo ofrecer producto.
Queríamos ofrecer experiencia.
Así nace la historia de Cata de Quesos Barcelona como proyecto independiente: un espacio dedicado exclusivamente a la experiencia sensorial, educativa y gastronómica.
Un lugar donde el queso es el protagonista absoluto.
De la experiencia al propósito
Quienes somos en Cata de Quesos Barcelona no se entiende sin esa evolución natural.
No empezamos desde cero.
Empezamos desde la experiencia real.
Cada cata que organizamos está construida sobre años de observación, aprendizaje y selección cuidadosa. No improvisamos contenido. No elegimos quesos al azar. No repetimos discursos vacíos.
Diseñamos cada experiencia con intención.
Porque la historia de Cata de Quesos Barcelona no trata solo de emprender un nuevo negocio. Trata de elevar el estándar de las catas en Barcelona.
Proyecto gastronómico con alma
Este proyecto gastronómico en Barcelona nace con una idea firme:
Elevar la cata de quesos a una experiencia estructurada, elegante y memorable.
Queremos que cada persona que asista:
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Comprenda lo que está degustando.
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Aprenda a identificar matices.
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Descubra el valor del producto artesano.
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Conecte con el territorio detrás del queso.
Desde nuestra experiencia como fundadores, entendimos que Barcelona merece propuestas gastronómicas con criterio, no solo entretenimiento superficial.
Por eso, la historia de Cata de Quesos Barcelona es también una declaración de principios.
No buscamos volumen.
Buscamos impacto.
No buscamos eventos masivos.
Buscamos experiencias memorables.
Los fundadores de Cata de Quesos Barcelona
Ambos venimos de Cuba. Y esa raíz no es un detalle biográfico: es parte de nuestra identidad emprendedora. Crecimos en un entorno donde la disciplina, el esfuerzo y la ambición por construir algo propio eran valores esenciales. Esa mentalidad nos ha acompañado en cada proyecto que hemos impulsado y es la base sobre la que se construye hoy Cata de Quesos Barcelona.
Este no es un proyecto improvisado. Es el resultado de trayectoria, visión y experiencia real.
Rogmary García Sánchez
Rogmary aporta sensibilidad, comunicación y conexión humana.
Periodista de formación y doctoranda en Periodismo Deportivo por la UAB, combina su capacidad narrativa con una profunda orientación al detalle y al servicio. Su habilidad para explicar, contextualizar y emocionar transforma cada cata en algo más que una degustación: la convierte en una experiencia cultural.
En cada evento transmite territorio, historia y significado. Porque entender un queso es también entender su origen y a las personas que lo elaboran.
Reinier Peñarroche Díaz
Reinier es ingeniero biomédico y emprendedor. Es fundador y CEO de REIXMOR S.L., empresa especializada en soluciones biomédicas y tecnológicas, y también fundador de Electromedicina Barcelona.
Su mentalidad estratégica y su disciplina empresarial garantizan estructura, organización y excelencia operativa en cada experiencia. Para él, una cata de quesos en Barcelona no puede depender de la improvisación: debe estar diseñada con precisión, coherencia y criterio.
Nuestra Visión
Nuestra visión compartida nace de nuestra experiencia como fundadores y de una convicción clara: el queso merece ser contado con rigor, respeto y excelencia.
Venimos de Cuba. Emprendimos en Barcelona. Y desde aquí estamos construyendo una nueva forma de vivir la cultura del queso.
En Cata de Quesos Barcelona no organizamos simples degustaciones. Diseñamos experiencias que transforman la manera en que las personas entienden y disfrutan el queso.
Soñamos con convertirnos en un referente en experiencias gastronómicas en Barcelona, donde la tradición quesera, la cultura del producto artesano y la educación sensorial caminen de la mano.
Nuestra visión no es crecer sin criterio. Es crecer con identidad.
Queremos que cada cata sea:
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Un viaje por territorios y productores reales.
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Un espacio de aprendizaje accesible y elegante.
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Un punto de encuentro para amantes del queso, empresas y curiosos gastronómicos.
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Una experiencia que eleve el estándar de las catas de quesos en Barcelona.
Aspiramos a posicionar la cata como algo más que una actividad de ocio: como cultura, conocimiento y disfrute consciente.
No buscamos eventos masivos sin alma.
Buscamos experiencias memorables.
No buscamos volumen.
Buscamos impacto.
Crecemos con ambición, pero sin perder la esencia: calidad, autenticidad y excelencia en cada detalle.
Nuestra Misión
Nuestra misión es clara:
Difundir la cultura del queso a través de experiencias cuidadosamente diseñadas, educativas y memorables en Barcxelona.
Trabajamos día a día para:
– Seleccionar quesos artesanales de alta calidad con criterio profesional y conocimiento del producto.
– Diseñar catas cuidadosamente planificadas, con una narrativa coherente y pedagógica.
– Explicar cada pieza desde el respeto por el productor, el territorio y el proceso de elaboración.
– Crear un entorno elegante, cercano y bien organizado donde cada asistente se sienta parte de la experiencia.
Creemos en el poder del producto auténtico.
Creemos en el producto auténtico.
Creemos en la educación gastronómica como herramienta de transformación.
Creemos en la excelencia en la ejecución.
No improvisamos contenido.
No repetimos guiones genéricos.
No tratamos el queso como entretenimiento superficial.
Nuestra misión es que cada persona que asista a una cata salga con más conocimiento y una nueva forma de apreciar el queso.
Our Process
¿Por qué confiar en Cata de Quesos Barcelona?
En un sector donde abundan las experiencias improvisadas y los eventos genéricos, nosotros hemos elegido un camino distinto. Cata de Quesos Barcelona no nace de una moda. Nace de experiencia real con el producto, contacto directo con productores y una trayectoria empresarial sólida.
No organizamos catas por tendencia. Las diseñamos con criterio.
Si has llegado hasta aquí y conectas con nuestra filosofía, ahora solo queda vivirlo.
Descubre por qué cada vez más personas buscan una cata de quesos en Barcelona que vaya más allá de lo convencional.
1. Experiencia real en producto artesano
Nuestra base no es teórica. Durante años hemos trabajado directamente con queserías, afinadores y clientes exigentes.
Conocemos el producto desde dentro:
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Origen.
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Proceso.
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Maduración.
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Matices.
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Territorio.
Cada queso que seleccionamos tiene una razón de estar en la mesa.
2. Diseño estructurado de cada experiencia
Nada se improvisa.
Cada cata está construida con:
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Orden lógico.
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Progresión sensorial.
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Contexto cultural.
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Explicación técnica accesible.
El resultado no es solo degustar.
Es comprender.
3. Mentalidad empresarial y excelencia operativa
Detrás de Cata de Quesos Barcelona hay emprendedores con experiencia en gestión, estrategia y ejecución.
Eso significa:
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Organización impecable.
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Puntualidad.
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Comunicación clara.
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Cuidado extremo del detalle.
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Profesionalidad en cada fase del evento.
La experiencia empieza antes de la cata.
4. Compromiso con la calidad, no con el volumen
No buscamos llenar salas sin criterio.
Preferimos grupos cuidados, atención personalizada y experiencias memorables.
Cada evento refleja nuestra identidad.
5. Nuestra garantía implícita
Cada experiencia está diseñada personalmente por sus fundadores.
No delegamos la calidad.
No subcontratamos el criterio.
No diluimos la esencia.
Si nuestro nombre está detrás, la excelencia es obligatoria.